Sebuah penelitian yang melibatkan lebih dari 3.000 pria dan wanita menunjukkan bahwa mengkonsumsi minyak zaitun, ikan, buah-buahan dan sayuran menurunkan risiko penyakit jantung dan peradangan.
Minyak Zaitun Dapat Menjaga Kesehatan Jantung
Sebagai dampak dari epidemi obesitas global peningkatan konsumsi makanan cepat saji, minuman ringan, asam lemak jenuh, lemak trans, dan makanan yang mengandung sirup jagung fruktosa tinggi dapat meningkatkan tingkat lipid dalam darah sel-sel lemak dalam aliran darah. Lemak ekstra menciptakan peradangan dalam tubuh, yang menyebabkan disfungsi organ. Akhirnya, penyakit seperti liver berminyak, sirosis, hepatitis, dan kanker hati dapat terjadi.
Minyak zaitun mengurangi sitokin dalam hati yang menyebabkan peradangan dan perkembangan tumor. Hal ini dilakukan dengan menghilangkan lemak yang tidak diinginkan dari hati. Minyak zaitun juga mampu membersihkan lipid dalam aliran darah serta menurunkan kadar kolesterol dalam individu kelebihan berat badan.
Minyak Zaitun Mengurangi Tekanan Darah
Alasan minyak zaitun mengurangi tekanan darah adalah karena asam oleatnya yang tinggi sekitar 70-80 persen. Mengkonsumsi minyak zaitun dapat meningkatkan kadar asam oleat dalam membran sel, yang mengendalikan sinyal protein, sehingga mengurangi tekanan darah.
